这10种“吃剩”的食物，宁可丢掉也不能放冰箱

日常生活中食物是有保质期的，如果超过了保质期就不要再继续使用了，除此之外越来越多的食物对于储存环境的要求也比较高，如果没有储存在适宜的环境当中，也可能会出现发霉变质的情况。

什么是黄曲霉毒素？

    黄曲霉毒素其实是一种叫黄曲霉菌的腐生真菌分泌出的有害物质，主要分布于土壤、动植物、花生、核桃等坚果和奶制品中。由于气候温暖湿润，黄曲霉在中国的毒株种类高达1660种，分布于17个省，分布范围和数量都十分惊人。可以想象，如果你不小心吃了含有黄曲霉毒素的食物，会给你的健康带来一些危害，而这些食物往往存在于我们的日常生活中，许多老年人喜欢吃剩饭，这符合节俭的传统美德，事实上，这种食物最容易发霉和质变产生黄曲霉毒素。

隔夜菜赛砒霜，这种说法可信吗？听听专家怎么说

      经过长时间放置，隔夜菜中的化学物质发生反应，可能导致亚硝酸盐的含量增加，食用后有可能在人体内分解为致癌物亚硝胺，导致急性中毒反应，长期微量摄入，还有可能患癌。细菌等微生物的增长，都需要一定的温度以及其他环境条件。所以，隔夜菜并没有传闻中所说的比砒霜还毒那样可怕，对于剩饭，最好剩肉不剩菜，蔬菜现做现吃，避免营养素过分流失。

这7种“吃剩”的食物，宁可丢掉也不能放冰箱

1.鸡蛋

鸡蛋在常温环境下能保存的时间比较久，如果放到冰箱里面冷藏，它的气室非常容易漏气，一旦漏气之后会影响它里边的蛋白和蛋黄，所以也很容易导致蛋黄散黄。

鸡蛋散黄之后相当于是变质了，我们就不能继续使用了，所以不建议大家把鸡蛋放在冰箱里面保存。

2.蜂蜜

很多人习惯将蜂蜜放入冰箱中冷藏保存，其实很多人这样做是错的。一般蜂蜜我们放在冰箱低温环境会出现结晶的现象，会变成特别黏稠的状态，不会变质，但是会影响口感。所以我们只需要将蜂蜜放在干燥通风的环境中，这样蜂蜜不会结晶，吃起来口感也比较好。

3.土豆

土豆本身的保存期较长，因此从目前市面上的土豆买回来放着， 在家里常温环境下土豆的有效期通常是5~20天上下，可是也有些人觉得在常温下空气中置放不利于土豆的保存。通常用冰箱制冷为可以增加土豆的保存期，但土豆淀粉成分过高，超低温保存，土豆淀粉溶解转换为糖，危害土豆原来的口感。

4.面条

这是生活中经常食用的主食，尤其是北方人，面条不仅有很好的饱腹感，还可以喝汤，很多人会把面条放进冰箱储存，然后再加热。然而，这种做法不受支持，储存在冰箱中会产生大量黄曲霉毒素，食物在完全加热后不会完全死亡，这会穿透人体并影响肝脏器官。5.面包

面包中存在较多的细小气孔，储存在冰箱内，会吸取其中的异味，出现变味或变质的现象，不宜放在冰箱中进行储存，同时低温环境也会使面粉中的水分大量流失，严重影响口感，因此大家在冰箱内尽量不要储存面包。

6.西红柿

    西红柿不适宜放在冰箱中，低温会使西红柿外皮出现水泡，容易腐烂，还会使西红柿的营养元素流失。西红柿可以放在室温中保存，将西红柿蒂朝下摆放，能防止空气进入西红柿，也能防止水分散发，可以延长保存时间。

7.白菜

      北方人很爱吃白菜，是饭桌上很常见的青菜，经常炖一棵大白菜，全家人都吃。白菜不能隔夜吃，当天的最好也不要加热后再吃，加热会产生亚硝酸盐，对人体健康有害。剩下的菜放入冰箱要格外注意，应该分类密封保鲜，防止在冰箱内串味，不然美味就大打折扣了。

8.茶叶

像茶叶之类的东西是经过干燥处理过的，这种水分含量比较低，微生物也很难储存，但是如果保存在冰箱里面，反而容易受到潮湿环境的影响，导致茶叶受潮变质。所以这类的经过干燥处理的也不适合存放在冰箱里面。

9.鱼

买回家的新鲜鱼，不能放在冰箱里面存太久，因为一般家用冰箱冷藏的温度在-15度左右，最后的冰箱也只是-20度。而对于水产品的存放要求，尤其是鱼类，贮藏的温度如果没有-30度以上，鱼体内的组织会出现分解脱水等现象，长久下去鱼肉会发生酸败，肉质千万不可食用。

10.剩菜剩饭

     很多人的习惯是，剩菜剩饭，不管是什么，直接放在冰箱里，第二天拿出来加热食用。这样完全是错误的，它不仅会导致本身食物的细菌感染，还会连累冰箱内的其他食物，加速腐烂、霉变。

买的新冰箱首次使用，怎么进行清洁？

1：直接断开冰箱电源，取出家用冰箱中的隔离网，用洗涤剂、温水等清洁隔离网，取下水果箱和金属板进行清洁。

2：清理冰箱内壁和密封条诀窍：清理内壁后，用浸有甘油的软布擦拭冰箱内壁，下次就好了。 用浸有酒精的布清洁并擦拭密封条。 如果没有酒精的话，用1: 1的醋水擦拭密封条的话消毒效果也很好。

3：经常清理冰箱背面或底部冷凝器和压缩机上的灰尘。可使用吸尘器或毛刷除尘。注意不要用湿布去擦冷藏器和压缩机上灰尘。