产值10亿元的企业在海鲜加工中添加有毒物质？不能只靠315曝光！

随着人们生活水平的提高，餐桌上的菜式种类也越来越多，而价格不低的海鲜产品也成为餐桌上一道“靓菜”，不过在选择加工过的海鲜时，需要谨慎一些。一年一度的“3·15”又来了，这是一个全民监督的日子，也是各大心里有鬼的商家不愿面对的日子，各大媒体开始纷纷曝光问题商家。日前新京报记者爆料，记者以操作工的身份进入辽宁大连一家海鲜加工厂进行暗访，现场是触目惊心，让人难以置信。

这家集海鲜珍品养殖、捕捞、加工、销售于一体的综合性渔业企业，全年生产加工各类海参、黄金鲍等海鲜珍品达1000余万斤，产值达10亿元。但新京报记者发现，鲍片、鲍贝、黄金鲍制作过程中，都会使用药剂泡制。药剂里含有国家明令禁止、具有毒性的硼砂成分。

而我们在市面上常看到的肥美鲜嫩的海参则经过了染色泡发，一筐筐原本泛青色的海参通过煮制后，最终变成了黑褐色。然后作为“野生”的“高端的海参”出售，利润惊人。

这家海鲜加工企业年产值达10亿元，在国内也是相当不错的企业了。可这10亿产值里面，有多少是违规加工海鲜带来的？虽说追逐利润是商人的本能，但无视消费者权益，无视消费者身体健康，这种利润赚的安心吗？这种类似现象在其他海鲜加工企业有没有？不能每年315之际才靠媒体曝光出来，相关职能部门有没有认真履行自己的责任？

近年来，因为购买海鲜以及海鲜加工曝光的问题不断增多，海鲜行业的部分从业者为了追求高额利润，不断践踏社会红线，让民众对这个行业的观感和印象持续下降。且不说那些大型海鲜加工企业，就说我们去海鲜市场购买海鲜或者加工海鲜来说，里面的猫腻就不少。今年1月份，三亚市就公布有海鲜加工摊将消费者提供用于加工的鲜活海鲜进行调换的案例。

去年厦门也曝光商家涉嫌将死海鲜当活海鲜售卖的案例，在顾客购买活海鲜并称重后，商家在后厨用冷冻的死海鲜替换活海鲜，趁顾客不注意再将活海鲜重新放回海鲜池中。今年2月有消费者爆料称，到海南一海鲜铺面买了一千多元海鲜，拿到2楼加工时发现部分海鲜已经死亡，质疑商家将部分活海鲜偷换成死海鲜。2月17日，海口市场监管局发现摊主存在以次充好行为。根据相关条款规定，对该海鲜摊立案查处，拟顶格处罚10万元。这种将偷换海鲜卖给顾客或者制成菜品给顾客吃的案例，相信不少人遇到过。制成菜品后，很少人能分辨出来眼前的这道菜里的海鲜是不是刚才自己挑选的活海鲜制成的。冷冻的死海鲜与活海鲜之间的价格差距，足以让商家赚翻，最终受到伤害的只有顾客。

相关部门不仅仅要整顿存在问题的商家企业和海鲜市场，加强监督，更需要通过法律层面给这些不良企业商家戴上“紧箍咒”，让海鲜行业稳定健康发展，既要保护合法商家企业的利益，更要保护好人们群众的利益，让群众吃得放心，钱花的甘心。