作为一个吃货，每年最关心的事情，就是看315晚会，尤其是关于食品方面的，这次主要是曝出“假粉条”。

记得以前，家里的粉条，不管是红薯粉条，还是米粉，都是自己用原材料，去厂里直接“榨粉”，然后挑回家来进行晾晒，进而保存，那时候的红薯粉条，吃在嘴里很滑，味道也非常的好。

      为啥现在的粉条不好吃了呢，而且还一直煮不断，看完315晚会曝出“假粉条”，终于知道了其中的猫腻，最大的原因居然是原料，也就是说现在的粉条，厂家都喜欢玩猫腻，做着“狸猫换太子”的勾当，你看到的红薯粉条，其实它是假粉条，良心一点的商家，会用点红薯粉，如果良心差的，直接就有木薯淀粉替代红薯粉。

木薯和红薯有啥区别呢？

      这两者的价格是相差非常大的，按照市场价，木薯大概是1.8元一斤，而红薯则是4块多一斤，相差接近3倍，这就难保一些无底线的商家，为了利益不择手段。

木薯和红薯，口感也是不一样的，比如说红薯它是我们常食用的一种粮食作物，而木薯则很少用来吃，一般作为饲料、淀粉、燃料乙醇等工业原料，木薯还分为工业型木薯和食用型木薯，一般人们很少直接吃。

315晚会曝出的“假粉条”，我们遇到的概率是非常高的，厂家给的说法是，市场上80%为木薯变红薯粉条，所以我们买的时候一定要擦亮眼睛。

买粉条时，碰到这3种粉条，建议扭头就走，商贩：我们自己都不吃，到底哪些“红薯粉”不能买呢？有3种红薯粉条，遇到要避开。

一不买，没有任何包装的粉条

看到很多的厂家到商家手里，都是不带包装的，这种粉条造价比较低，如果你看到那种散装的红薯粉条，建议要避开，没有生产日期，可能连食品生产许可证都没有，这种厂家生产的粉条，你还敢吃吗？

二不买，出现异味的红薯粉条

粉条的吸附性其实是非常强的，如果在制作的时候，不注意周边的卫生，甚至厂里不干净，做出来的红薯粉条也会带着一些味道，像315晚会曝出的那个商家，直接把红薯粉放在厕所旁边晾晒，这样的粉条就不要去买了。

三不买，价格低廉的红薯粉条

纯红薯粉条它的价格一定是要比添加了木薯粉的粉条，价格更高，如果你遇到低价的红薯粉条，而且颜色也比较的一致，那么就要警惕了，你可能买的是那种添加了的红薯粉条，也就是说用了木薯淀粉，或者是豌豆淀粉制作而成的。

红薯粉条和木薯粉条，食用的时候其实也可以看到区别，用木薯制作的粉条，煮出来会是那种透明状，最多的就是酸辣粉，绝大部分就是用木薯淀粉做的，纯红薯粉条，它的颜色可能会出现差异，但是煮出来更香，口感也更好。

食刻说：

买粉条时，碰到这3种粉条，建议扭头就走，商贩：从不给家人吃。这三种粉条分别是没有包装的粉条，出现异味的粉条，价格低廉的粉条，这些粉条大概率，原料都有问题，并不是真正的红薯粉。